ピノ– Author –

昨今、オーストラリアやカリフォルニアで深刻な被害になっているのが山火事。これらの地域はワイナリーが多くある地域でもあり、ワイン生産においても深刻な被害となっています。 オーストラリアが実施した調査によると、山火事が増えている背景には気温の...

思わず二度見してしまうエチケット「わ」 このエチケットは海外のワイナリーかなぁと思ったら、Jacobs Creekが造るワインでした。 【Jacobs Creekとは】 Jacobs Creekは、1847年創業のオーストラリアで最も売れているワインブランド。 Jacobs Creekのワイ...

年間300種類以上のワインを飲んでいた筆者が、「ここは何度もリピしていて本当にすすめたい！」と思うワインショップを厳選して12選紹介します。

３連休最終日。 今日は久々にシャンパン解禁です🍾 セラーから取り出した本日のシャンパーニュは、フルーリー。 1895年創業で、100年以上にわたって家族経営を貫く生産者です。 【フルーリーとは】 フルーリーはシャンパーニュ地方でビオディナミに...

エノテカさんのハッピーワインが好きで、毎月出る度に、その月のハッピーワインを買っています。 今月は私の大好きなリースリングの代名詞とも言える「トリンバック」特集！もう嬉しすぎます。 早速リースリングとピノノワールを試飲してみました。 【トリ...

皆さんこんにちは！ 先日WSET Diplomaの課題提出であるD6を無事提出しました！ 当初目標としていた「余裕を持って提出する」というスケジュールよりも遅れ、締め切り２日前の提出となってしまいましたが、楽しいリサーチ期間でした。 反省も多々あるので、...

WSETを受ける方にとって難しいと感じるのが記述問題。 何を書いたらいいのか分からないという理由で最初は誰もが苦労しますし、私もその一人でした。 私の場合は、頭では理解しているけど、言葉に表現ができなかったんですね。 つまりアウトプットする力が...

D1受験から約３ヶ月。二週間前にやっとD1の結果が届きました。自分としては結構手応えのあった試験でしたが、結果はFail。 でも何となく納得してます。 とにかく試験では文章を書かなければと必死に書いたのですが、問題によっては分からないところもあっ...

先日、キャンティ・クラシコにて11のサブリージョンが導入されたという、大きなニュースがありました。 これにより、グラン・セレツィオーネに11の村名がUGA（Unita Geografiche Aggiuntive＝追加地理的単位）としてラベルに記載できるようになります。 で...

ワインを勉強し始めた数年前の自分からすれば1ミリたりとも想像しなかった、Diplomaの世界。 今回は、Diplomaを受けるまでに至った背景などを書いてみます。 【始まりはワインエキスパート】 ワイン勉強したいって言っても、大抵の人がじゃあどうすれば良...