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アイスワインと貴腐ワイン、同じ甘口ワインなのに何が違うの？その答えは作り方にあります！その他味わいの特徴やおすすめの飲み方など徹底解説しました！

以前極上の甘口ワイン、「貴腐ワイン」とは？では、シャトーディケムで有名な貴腐ワインの作り方について紹介しました。 でも甘口ワインには貴腐(Noble Rot)以外にも様々な手法で作られる甘口ワインがあるのをご存知ですか？ 今回は甘口ワインの醸造の種類...

ワインにおいて、酸や糖度といった味わいのバランスは非常に重要。 それだけでなく、美味しいと感じる要素の一つにまろやかさがあります。 白ワインであればマルッとしていてコクのある味わいだし、赤ワインであれば滑らかな舌触りが特徴として挙げられま...

最近「オレンジワイン」ってまずいという感想も聞くけど、世界的に人気急上昇してるよね。どんな味わいなの？ スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインに続く、第4のカテゴリーとして今世界中で注目されているのが、「オレンジワイン」。 個人的には、オ...