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WSET
意外と知らない!?ワイン業界全体が取り組むサステナブルの動き
先日、ワインレポートでレオナルド・ディカプリオがシャンパーニュのテルモンの一部株式を取得したという記事がありました。 彼は以前から国連の環境サミットで登壇したり、環境保護団体への寄付など環境への取り組みに熱心なことで知られています。  ... -
酒精強化ワイン
マデラ酒(マデイラ)のテイスティング対策
こんにちは、ピノです。 本記事ではポルトガルを代表する酒精強化ワイン「マデラ酒」をご紹介します。 実は、私自身マデラ酒(マデイラ)はWSETの試験勉強中に初めて知ったワインでもあります。 通常のワインよりも少しアルコール度数は高いですが、酸味と... -
酒精強化ワイン
ポルトガル生まれの甘口ワイン、ポートワイン
アルコール度数の高い甘口ワインの代表格といえば・・・そう、ポルトガル生まれの「ポートワイン」です。 別名「ポルトガルの宝石」とも言われ、凝縮された甘さと深いコクで人々を魅了する三大酒精強化ワインの一つです。 【ポートワインの生産地、ドウロ... -
酒精強化ワイン
【初心者にもおすすめ】シェリー酒の基礎知識と飲みやすい定番ワインを解説
食前酒として提供され、ちょっとクセのあるイメージもあるシェリー酒。 日本人にはあまり馴染みのないワインかもしれませんが、実は辛口から甘口まで様々なスタイルがあるだけでなく、食中や食後にぴったりのシェリー酒が豊富にあるんですよ! それぞれの... -
酒精強化ワイン
通なワイン「シェリー酒とは?」作り方や気になる度数を解説
作り方がちょっと複雑で、種類も多いことから、通なワインとしても知られるシェリー酒。 本記事では、シェリー酒の作り方や気になる度数を分かりやすく解説します! 【シェリー酒とは】 シェリー酒は、スペインのアンダルシア地方で造られる酒精強化ワイン... -
WSET
スモークテイント(煙汚染)って何?ワインに与える影響についても解説
昨今、オーストラリアやカリフォルニアで深刻な被害になっているのが山火事。これらの地域はワイナリーが多くある地域でもあり、ワイン生産においても深刻な被害となっています。 オーストラリアが実施した調査によると、山火事が増えている背景には気温の... -
WSET
気づいたら独学からDIplomaへ。私が勉強し続ける理由
ワインを勉強し始めた数年前の自分からすれば1ミリたりとも想像しなかった、Diplomaの世界。 今回は、Diplomaを受けるまでに至った背景などを書いてみます。 【始まりはワインエキスパート】 ワイン勉強したいって言っても、大抵の人がじゃあどうすれば良... -
WSET
「ワインを勉強し始めたきっかけは?」の答え
ベランダ生活3日目。 まだ机と椅子が届いていないけど、あまりにも夜風が気持ちいいので、ソファのクッションを敷いて夕食。 今日もファットリア・コロンチーノのヴェルディッキオシリーズです! あぁ、なんて幸せな時間なんだ〜 【ブルゴーニュにはカベ... -
ワイン
最近よく聞くアスティとは?スプマンテとの違いについても解説
辛口のスパークリングワインは苦手だけど、初心者でも飲みやすいスパークリングワインってない? そんなリクエストをされた時にご紹介したいのがアスティです。 アスティはイタリア生まれの甘口スパークリングワイン。アロマティックで香り高く、飲みやす... -
ワイン
イタリアのスパークリングワイン「プロセッコ」とは?人気の理由は安い&美味しい
「イタリアンレストランで飲んだことある」 「なんとなく聞いたことある」 そんな方も多いかもしれません。 プロセッコは、フランスのシャンパーニュやスペインのカヴァと並ぶ世界の3大スパークリングワインの一つです。 実はコロナ禍でさらに人気が上がっ...