勉強法– tag –
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ワイン造りにおけるオーガニック、サステイナブル、ビオディナミの違いとは
最近ワインショップやレストランで食事をする際に「オーガニックワイン」や「ナチュラルワイン」を見かけることが多くなりました。 以前はこれらのワインはひとくくりに無農薬だと思い込んでいた私。 実は環境や経済への配慮や、哲学に基づいていて作られ... -
白ワイン
ワインの滑らかな味わいはどこから来る?〜マロラクティック発酵(MLF)について考える〜
ワインにおいて酸や糖度のバランスだけではなく、まろやかでコクのある味わいやタンニンの滑らかさ(smooth tannin)は非常に大切な要素ですよね!今日はこれらの味わいを生み出す要素の一つであるマロラクティック発酵(Malolactic Conversion)について解説... -
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最近よく聞くワインの亜硫酸(SO2)とは
お店でワインを選んだり、店員さんと話している時に一度は亜硫酸(SO2)という言葉を耳にしたことはありませんか? 亜硫酸(SO2)という言葉ではなく、亜硫酸・二酸化硫黄という言葉だったら聞いたことがある方も多いと思います。 今日はこの亜硫酸(SO2)とその... -
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ブドウの成長に与える影響〜温度と日照量〜
ブドウの成長には様々な自然の要素(Natural factor)が影響しますが、今回はその中でも温度(Templature)と日射量が与える影響について考えていきたいと思います! 特にブドウの成長過程機において、温度や日照量は非常に大切です。萌芽、開花(flowering)... -
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WSETでよく出てくる頻出英単語とは
みなさんこんにちは! D1の試験まで1ヶ月を切りました〜。まだ進捗は50%と言うところ。。。 焦っております。 英語が得意でない人にとって英語での受験はそれだけで結構難関。 英文を日本語に翻訳して、ノートまとめて。それを記述の時には日本語に要点を... -
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WSET テキストを読み込むことが合格の近道
久々の投稿になってしまいました。 1月は主にテキストの要点をまとめることに重きをおいた1ヶ月でした。 もう1ヶ月経ってしまったなんて・・・少々焦ります。 先月実施した勉強法はこんな感じ。 1回目:テキスト流し読み(文章はほぼ読まず、こんなこと... -
WSET
WSET Diploma 〜D1のノート整理〜
いつもブログ見ていただきありがとうございます! 今朝はアホおやぢさんから激励のメッセージをいただき、嬉しい気持ちになりました。SNSって凄いなぁと改めて思っている今日この頃です! 【テキストは7回読みを実施】 さて、お正月少しでも進めねば!と... -
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WSET Diplomaに向けて〜ブログ/サイト編〜
前回のWSET Diplomaに向けて〜参考書編〜のに続き、今回は参考書サイト編です! 【WSET Diplomaの情報はこのお二方から】 WSET LEVEl3の時もそうだったのですが、日本語で発信されているWSETの情報って非常に少ないんです。 どんな問題が出題されるのか分... -
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Youtubeでワインをもっと楽しもう!試験対策など9つ厳選しました!
ソムリエ・WSET試験対策や家飲みを楽しむためのYoutubeなど、これ使える!と思う動画を9つ紹介。特に試験動画は復習・補習にもなるので要ブックマークです! -
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ソムリエ試験対策にも有効!テイスティング対策
「ワインの話をするとよく「グレープフルーツ」「白い花」といった表現が出てくるけど、味わいをより理解するためにテイスティングの勉強をしたいの。どんなツールや参考書があるのかしら」 今回はこれがあればグッとテイスティングスキルが上がる!そんな...