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一見ハードルが高いと思われがちなワインテイスティングですが、自宅でも簡単に練習ができ、回数を重ねることですること力が付いてきます。本記事では、自宅で実践できるワインテイスティングの方法と知っておきたいワインテイスティングの知識について解説します。

先日、不覚にもコロナに感染してしまった私。   ある日嗅覚がなくなっていることに気づき、翌日には味覚もなくなりました。 香水の香りや料理の匂い、何を嗅いでも無臭・・・ 味覚の方は辛さは分かるものの、何を食べても味がぼやけてて美味しさを感...

美味しいノンアルコールビールと名高い「クラウスターラー」と「 ヴェリタスブロイ」。どちらもビールらしさがありつつも味わいは好みが分かれるようです。本記事では、クラウスターラーとヴェリタスブロイの味わいについて比較しました。

先日楽天で破格の値段で売っていたことを知り購入した、ミニエールのアンフリュアンス　ロゼ。 早速試飲してみました！ 【ミニエールとは】 ジャック・セロスでの修行を経たフレデリックとロドルフ兄弟が営むドメーヌ、ミニエール。近年注目を浴びるRMの一...

キスラーの滞在後、向かったのはフランテスカというワイナリー。 フランテスカは日本に輸入されていないようで、現地の知人から紹介してもらって知ったワイナリーです。 世界最大の家電量販店、ベスト・バイの創業者が設立したワイナリーです。   フ...

2023年にカリフォルニアのソノマ郡中央部に位置するキスラー・ヴィンヤーズに行ってきました。 キスラーのワインといえば「カリフォルニア・シャルドネのレジェンド」として称賛される、カリフォルニアワインの代表的な造り手ですよね。 カリフォルニアに...

さて休日になり、いよいよナパバレーへ。ナパバレーには、２泊３日滞在です。 初日はお昼過ぎにナパバレーに到着し、ザ ウェスティン ヴェラサにチェックイン。 そのまま日本帰国に必要なPCR検査に行きました。 PCR検査は病院でやるんだろうと思っていたら...

こんにちは、ピノです。 本記事ではポルトガルを代表する酒精強化ワイン「マデラ酒（マデイラワイン）」をご紹介します。 実は、私自身マデラ酒（マデイラ）はWSETの試験勉強中に初めて知ったワインでもあります。 通常のワインよりも少しアルコール度数は...

Diploma D1の試験が終わって早１週間。何も勉強しないで１週間を過ごしてしまいました。 そろそろ次の準備をしなければ。。。 多くの方がD1の受験後にD2(Wine Marketing)を受講するようで、WSETもD1の次はD2の勉強を強く薦めているのですが、私は卒業生の...

食事をする際の楽しみの一つでもある料理とワインのペアリング。ただ、合わせる際に迷われる人も意外に多いと思います。今日はそんな料理とワインの合わせ方のポイントについて解説します！ 【料理とワインの味わいの相互作用】 「辛いものを食べた後に牛...